В эру бурного роста информационных технологий продуктивное управление бизнес процессами - самая важная составляющая коммерческого успеха. Тесная конкурентная среда не сулит шансов при безграмотных организационных методиках и устаревших системах управления. Чаще всего программное управление крепко связано с методами коммуникаций субъекта коммерции с потребителем. Здесь берутся в расчет все ступени взаимодействия. Благодаря программному управлению и контролю процессов остаются ключевые корпоративные принципы, а также достигаются высокие стандарты обслуживания. Очень наглядны в этом смысле системы автоматизации ресторанного бизнеса. Вне зависимости от специфики заведения (обычный ресторан, фаст-фуд, выездной сервис или столовая) программное администрирование значительно повышает стандарты менеджмента компании.
В ресторанном бизнесе весьма много направлений, в каких надо обеспечить четкий стабильный, и в то же время, корректный контроль. И все данные направления прочно связаны. Все начинается с поставки продуктов сегментированными группами поставщиков. В этом случае все контрагенты имеют свой статус и систему взаиморасчетов. Обычно поставщики, это субъекты разных форм хозяйствования. С многими нужно расплачиваться, только лишь, по безналу, вдобавок допустима оттяжка выплаты, некоторые сотрудничают лишь только по предоплате и выбирают расчет наличными. Особую специфику имеет покупка продуктов на рынке. Автоматизация ресторанного бизнеса на этом этапе организует четкую структуру с возможностью сведения финансовых отчетов и досконального учета расходов.
Поступление продуктов на склад раньше контролировалось или многочисленными ведомостями, либо отдельными компьютерными программами складского учета. Нынче этот сегмент также захватывает единая система программной автоматизации. Сегодня, скажем, шеф-повар учреждения сможет поставить план на обеспечение и знать остатки продуктов даже без собственноручного контакта с кладовщиком иль менеджером по закупкам. Кроме этого программный контроль предоставляет возможность избежать убытков при порче продуктов из-за несвоевременной осведомленности.
Расчет посетителей и ведение кассы требует повышенного контроля. И iiko программа для ресторанов эффективно справляется с подобной функцией. Так например, всякая транзакция, кроме записи из кассового аппарата может подкрепляться ссылкой на файл видеоматериала с камеры наблюдения.
