Приготовление блюд может стать любимым хобби, медитацией, отдыхом. Но чтобы получать наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, следует ответственно отнестись к подбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок представляет множество вариантов оснащения для кухни. Вы имеете возможность купить недорого посуду, произведенную из разных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При покупке товара обращайте внимание на следующие моменты:
- Наличествование специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит быстрота и качество приготовления пищи. Толстое донышко разогревается ровно по всей поверхности. Это означает, что пища не пристает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Срок службы сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном больше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии выпуска посуда из металла может быть литой и штампованной. Специалисты говорят, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее склонны деформации и смогут прослужить долгие годы.
Интернет магазин посуды cookanna.ru предлагает изделия с антипригарным покрытием. Современные технологии позволяют создавать многослойные покрытия, которые выдерживают максимальные температурные нагрузки. Популярный вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Пища не пригорает. Помимо того, хорошие антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением следует прокалить с добавкой растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает время эксплуатации. К тому же, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке хорошо готовить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, поскольку оно будет подгорать.
Помаленьку свое место на кухнях завоевывают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла применяют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
