Одним из самых благородных дел является выпечка хлебушка, но также изготовление хлебобулочной продукции может быть весьма доходным бизнесом при грамотной организации. Подобная продукция имеет повышенный постоянный спрос, поэтому инвестиции в пекарню быстро окупаются. Обычно подобный вид бизнеса переходит из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не зависит от географии. Хлебобулочная продукция очень популярна и всегда найдет своих потребителей и в крохотном поселке и обширном мегаполисе.
- Значительные предприятия выпускают дешевый хлеб для широких масс. Частный бизнес может быть нацелен на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника привлекает своих покупателей свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
В случае если же у вас имеется возможность купить хлебопекарное и кондитерское оборудование в Москве, смонтировать его в здании, находящемся в оживленном месте, очень удобно и прибыльно будет организовать рядышком кафетерий, это дополнит бизнес и увеличит доход.
За какое время можно окупить инвестиции в хлебопекарню?
Окупаемость предприятия по изготавливанию хлебобулочной продукции зависит от производительности оснащения, грамотной его закупки, перед которой необходимо выполнить расчет. Статистические и маркетинговые исследования свидетельствуют, что капвложения в маленькую пекарню возможно вернуть уже после одного года работы. Имеются случаи, когда благополучные предприниматели за полгода возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня под ключ, цена какой в среднем не превосходит двух миллионов рублей, при правильной организации производства может давать доход ежемесячно от трех до пяти тысяч долларов.
Важным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его четкое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно нужно взять разрешение от контролирующих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Необходимо серьезно подойти к выбору помещения для монтажа технического оснащения. Наличествование грибка в помещении - весомый аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно находиться в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: хлебопекарня, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, которые советует изготовитель. Устройства, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышесказанного возможно сделать вывод, что подобный вид предпринимательской деятельности, как производство хлебобулочных изделий очень рентабелен, имеет низкий порог входа и необходимых требований.
